Steak Sandwich mit gegrillter Paprika
Zutaten
Für das Steak:
- 1 Rib-Eye Steak ca. 2,5 cm Dicke, 300 g
- Salz
- Pfeffer
Für die gegrillte Paprika:
- 1-2 kleine Paprika
- 1 EL Olivenöl
- Salz
Für das Sandwich:
- 1 Ciabatta oder Baguette halbiert
- 2-3 EL Aioli
- Rucola frisch
- 50-75 g Cheddar Käse Scheiben oder gerieben
- Olivenöl
Method
Paprika grillen:
- Paprika mit Olivenöl und Salz einreiben.
- Im manuellen Modus des OptiGrill rösten, bis sie weich sind und schöne Röstaromen haben (ca. 5-7 Minuten).
- Herausnehmen und beiseitestellen.
Steak grillen:
- Steak leicht salzen und pfeffern.
- Im Geflügel- oder Fleisch-Programm des OptiGrill grillen.
- Der Grill erkennt automatisch die Dicke des Steaks und passt Grillzeit sowie Temperatur selbst an.
- Der Garindikator zeigt, welche Garstufe gerade erreicht ist (rare, medium, well-done).
Brot toasten:
- Das Ciabatta oder Baguette halbieren.
- Im manuellen Modus des OptiGrill kurz toasten, bis es goldbraun und knusprig ist (ca. 2-3 Minuten).
Zusammenbauen:
- Die untere Brotkante mit Aioli bestreichen.
- Rucola darauf legen.
- Das gegrillte Steak darauf platzieren.
- Gegrillte Paprika hinzufügen.
- Cheddar Käse drauf verteilen.
- Zum Schluss kurz im OptiGrill zurück, damit der Käse schmilzt (ca. 1-2 Minuten).
- Deckel kurz drauflegen und Käse schmelzen lassen.
- Oberes Brot drauf und servieren.
Notizen
OptiGrill Automatik: Die Dicke-Erkennung ist das Geheimnis - kein Stress, kein Thermometer, jedes Mal perfekt.
Steak-Garstufe: Der Garindikator zeigt dir genau, wann dein Steak auf den Punkt ist - nutze das!
Manueller Modus: Für Paprika und andere Gemüsesorten nutze den manuellen Modus - du hast mehr Kontrolle.
Steak-Qualität: Ein gutes Rib-Eye Steak ist wichtig - es sollte Marmorierung haben.
Brot Timing: Das Brot sollte in den letzten Minuten toasten, damit es frisch und knusprig ist.
Käse Schmelz: Der Käse schmilzt am besten, wenn das Steak noch heiß ist.
Aioli Menge: Nicht zu viel Aioli nehmen, sonst wird das Sandwich nass.
Rucola frisch: Frischer Rucola bringt den besten Geschmack - kurz vor dem Servieren hinzufügen.
OptiGrill Vorteil: Perfekte Ergebnisse ohne Stress in der Küche - das ist das Beste am Grill!