Ciabatta-Scheiben mit etwas Olivenöl bepinseln und goldbraun rösten.

Salsiccia in Scheiben schneiden und in der Pfanne knusprig braun braten.

Ricotta mit Zitronenzeste, etwas Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer cremig aufschlagen.

Chili fein hacken, zusammen mit den halbierten Weintrauben in die Pfanne geben und mit Lavendelhonig kurz karamellisieren.

Crostini schichten: Ricotta → Salsiccia → Trauben-Chili-Honig → frischer Thymian.

Mit einem eisgekühlten Aperitif Siciliano mit Orangenscheibe servieren.