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Panettone Tiramisu Lukas Grett

Panettone Tiramisu

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Prep 20 Minuten
Cook 30 Minuten
Total 50 Minuten
Locker, cremig und festlich — klassisches Tiramisu neu gedacht mit Panettone, Espresso, Amaretto und einer fluffigen Mascarponecreme. Das perfekte Dolce für ein italienisches Weihnachtsmenü!
Portionen 4 personen
Gericht Dessert, Nachspeise
Küche Italienisch

Zutaten

Mascarponecreme:
  • 250 g Mascarpone
  • 150 ml Sahne
  • 40 g Zucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1-2 EL Amaretto optional
Schichten:
  • 200-250 g Panettone
  • 100 ml Espresso
  • Kakao zum Bestäuben
  • Abrieb von 1 Bio-Orange

Kochutensilien

  • Handmixer oder Schneebesen
  • Mittlere Auflaufform

Method

  1. Sahne halbsteif schlagen. Mascarpone, Zucker und Vanillepaste glatt rühren, dann die Sahne vorsichtig unterheben. Optional Amaretto dazugeben.
  2. Panettone in kleine Würfel schneiden und kurz in Espresso wenden — nicht zu nass!
  3. In einer Auflaufform schichten: Panettone-Würfel → Mascarponecreme → Panettone → Creme.
  4. Mit Kakao bestäuben, Orangenabrieb darüberreiben und optional einen kleinen Tropfen Espresso oder Amaretto in die Mitte geben.
  5. Direkt servieren oder kurz kühlstellen.

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