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Crostini al Tartufo mit Burrata Lukas Grett

Crostini al Tartufo mit Burrata

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Prep 5 Minuten
Cook 5 Minuten
Total 10 Minuten
Knuspriges Ciabatta mit aromatischer Trüffelcreme, cremiger Burrata, gutem Olivenöl und einem Hauch Honig und Zitronenzeste — das perfekte italienische Antipasto für ein festliches Weihnachtsmenü!
Portionen 2 Personen
Gericht Antipasto, Fingerfood, Vorspeise
Küche Italienisch

Zutaten

  • Ciabatta oder Baguette in dickere Scheiben geschnitten
  • Trüffelcreme
  • 1 Burrata oder Ricotta
  • Gutes Olivenöl
  • Salz Pfeffer
  • Etwas Honig
  • Zitronenabrieb
  • Meersalzflocken
  • Frische Kräuter zum Anrichten

Kochutensilien

  • Pfanne oder Grillpfanne

Method

  1. Ciabatta in dickere Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und in der Pfanne goldbraun anrösten.
  2. Noch warme Scheiben großzügig mit Trüffelcreme bestreichen.
  3. Burrata einreißen und auf die Crostini setzen.
  4. Mit Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer, Honig, Zitronenzeste und Meersalzflocken toppen.
  5. Auf einem Brett mit frischen Kräutern anrichten und sofort servieren.

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