Gyros Metaxa überbacken
Zutaten
- 500 g Gyrosfleisch
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- Etwas Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 200 g Schmand
- 200 g Sahne
- 6 EL Tomatenmark
- 6 EL Metaxa
- 1 Prise Zucker
- 200 g geriebener Gouda
Method
- Zwiebelspalten und gehackter Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen. Paprika zu den Zwiebeln hinzugeben. Mit salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Fleisch hinzugeben und scharf anbraten. Metaxa, Schmand, Sahne und Tomatenmark einrühren. Mit einer Prise Zucker abschmecken und köcheln lassen.
- Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenen Käse bestreuen. Bei 200°C 20 Min überbacken.