Gebackener Mozzarella
Zutaten
- 4 Kugeln Mozzarella
- 4 EL Mehl
- 1 Ei Zimmertemperatur
- Salz, Pfeffer
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Öl
Anleitungen
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Mozzarellakugeln leicht andrucken. Mehl auf einen Teller geben. Ei in einen tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel auf einen dritten Teller geben.
- Mozzarella erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden, dabei leicht andrücken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Mozzarella darin rundherum anbraten.