Crispy Rice Balls mit Cheesy Kern & Gochujang Sauce
Zutaten
Reisbällchen:
- 300 g gekochter Sushi- oder Rundkornreis abgekühlt
- 100 g Mozzarella Mini oder gewürfelt
- 1 EL neutrales Öl
- Gochujang Sauce:
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Gochujang
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
Topping:
- Sesam
- Frühlingszwiebeln
Method
- Einen Löffel Reis in die Hand nehmen, ein Stück Mozzarella in die Mitte legen und den Reis fest drumherum zu einer Kugel formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Reisbällchen rundherum goldbraun und knusprig braten.
- In einer zweiten Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch kurz anbraten. Gochujang, Sojasauce und Honig zugeben und kurz verrühren.
- Die gebratenen Bällchen in die Sauce geben und schwenken bis sie glänzen und komplett umhüllt sind.
- Heiß mit Sesam und Frühlingszwiebeln toppen — direkt genießen!