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Glasnudeln mit Hähnchen Lukas Grett Foodblog

Glasnudeln mit Hähnchen

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Total 30 Minuten
Portionen 2 Personen
Gericht Kochrezept, Nudeln, Suppe
Küche Asiatisch

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 g frischer Ingwer
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Erdnussöl
  • 1 TL grüne Thai Curry Paste
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Zucchini in Streifen geschnitten
  • 400 ml Geflügelfond
  • 100 g Glasnudeln
  • 2 frische Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Bund Koriander

Method

  1. Knoblauch und Ingwer klein hacken, dann in einem Topf mit Sesam-, Erdnussöl und Thai Curry Paste anrösten.
  2. Hähnchenbrustfilets in Würfeln und die Zucchini in Streifen schneiden. In den Topf geben und anbraten. Anschließend mit Geflüge
  3. 10 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Die Glasnudeln unterheben bis sie weich sind.
  4. Mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander bestreuen und genießen.

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