Crispy Rice Balls mit Cheesy Kern & Gochujang Sauce

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Gochujang Cheesy Rice Balls Lukas Grett

Crispy Rice Balls mit Cheesy Kern & Gochujang Sauce

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Prep 15 Minuten
Cook 15 Minuten
Total 30 Minuten
Knusprig gebratene Reisbällchen mit geschmolzenem Mozzarella-Kern in einer süß-scharfen Gochujang-Sauce — außen crispy, innen cheesy und perfekt zum Snacken!
Portionen 12 Bällchen
Gericht Beilage, Snack, Vorspeise
Küche Asiatisch, Fusion, Koreanisch

Zutaten

Reisbällchen:
  • 300 g gekochter Sushi- oder Rundkornreis abgekühlt
  • 100 g Mozzarella Mini oder gewürfelt
  • 1 EL neutrales Öl
  • Gochujang Sauce:
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Gochujang
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
Topping:
  • Sesam
  • Frühlingszwiebeln

Method

  1. Einen Löffel Reis in die Hand nehmen, ein Stück Mozzarella in die Mitte legen und den Reis fest drumherum zu einer Kugel formen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Reisbällchen rundherum goldbraun und knusprig braten.
  3. In einer zweiten Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch kurz anbraten. Gochujang, Sojasauce und Honig zugeben und kurz verrühren.
  4. Die gebratenen Bällchen in die Sauce geben und schwenken bis sie glänzen und komplett umhüllt sind.
  5. Heiß mit Sesam und Frühlingszwiebeln toppen — direkt genießen!

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Gochujang Cheesy Rice Balls

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Küche Asiatisch, Fusion, Koreanisch

Zutaten

Reisbällchen:
  • 300 g gekochter Sushi- oder Rundkornreis abgekühlt
  • 100 g Mozzarella Mini oder gewürfelt
  • 1 EL neutrales Öl
  • Gochujang Sauce:
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Gochujang
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
Topping:
  • Sesam
  • Frühlingszwiebeln

Method

  1. Einen Löffel Reis in die Hand nehmen, ein Stück Mozzarella in die Mitte legen und den Reis fest drumherum zu einer Kugel formen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Reisbällchen rundherum goldbraun und knusprig braten.
  3. In einer zweiten Pfanne Sesamöl erhitzen und Knoblauch kurz anbraten. Gochujang, Sojasauce und Honig zugeben und kurz verrühren.
  4. Die gebratenen Bällchen in die Sauce geben und schwenken bis sie glänzen und komplett umhüllt sind.
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