Gebackener Mozzarella Lukas Grett Foodblog

Gebackener Mozzarella

Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 4 Kugeln Mozzarella
  • 4 EL Mehl
  • 1 Ei Zimmertemperatur
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 EL Öl

Anleitungen
 

  • Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Mozzarellakugeln leicht andrucken. Mehl auf einen Teller geben. Ei in einen tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel auf einen dritten Teller geben. 
  • Mozzarella erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln wenden, dabei leicht andrücken.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen, Mozzarella darin rundherum anbraten.