Zwetschgen-Crumble mit Vanilleeis
Zutaten
Zwetschgen:
- 400 g Zwetschgen
- 1 EL brauner Zucker
- 0,5 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- Streusel:
- 75 g Mehl
- 50 g kalte Butter in Stückchen
- 40 g Zucker
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 EL gehackte Mandeln oder Haferflocken
Topping:
- Vanilleeis
- oder Vanillesoße
- oder griechischer Joghurt mit Honig
Methode
- Zwetschgen längs einschneiden, wie eine Avocado aufdrehen und den Kern herauslösen. Vierteln und mit Zitronensaft, Zimt und braunem Zucker vermengen. In eine kleine Auflaufform geben.
- Mehl, Zucker, Zimt, Salz und kalte Butter mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verkneten. Optional Mandeln oder Haferflocken untermischen.
- Streusel grob über die Zwetschgen zupfen.
- Bei 180°C Umluft ca. 25-30 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind.
- Warm mit Vanilleeis, Vanillesoße oder griechischem Joghurt mit Honig servieren.
Private Notes
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Zutaten
Zwetschgen:
- 400 g Zwetschgen
- 1 EL brauner Zucker
- 0,5 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- Streusel:
- 75 g Mehl
- 50 g kalte Butter in Stückchen
- 40 g Zucker
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 EL gehackte Mandeln oder Haferflocken
Topping:
- Vanilleeis
- oder Vanillesoße
- oder griechischer Joghurt mit Honig
Methode
- Zwetschgen längs einschneiden, wie eine Avocado aufdrehen und den Kern herauslösen. Vierteln und mit Zitronensaft, Zimt und braunem Zucker vermengen. In eine kleine Auflaufform geben.
- Mehl, Zucker, Zimt, Salz und kalte Butter mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verkneten. Optional Mandeln oder Haferflocken untermischen.
- Streusel grob über die Zwetschgen zupfen.
- Bei 180°C Umluft ca. 25-30 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind.
- Warm mit Vanilleeis, Vanillesoße oder griechischem Joghurt mit Honig servieren.