Maple BBQ Sauce
Die Geheimwaffe für deine nächste Grillparty! Mega lecker und super vielseitig. Ich habe sie zuletzt zu meinen Pulled Pork Burgern gemacht und die Gäste haben sie komplett verschlungen.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Ingwer
- 1 TL Spicebar Rauchsalz
- 1/4 TL Gemahlener Thymian
- 300 ml Apfelsaft
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Ahornsirup, z.B. DARK delicate taste
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Brauner Zucker
- 1/4 TL Worcestershire Sauce
- 1 EL Tabasco
Anleitungen
- Fein gehackte Zwiebel & Knoblauch in einem Topf mit Öl bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
- Ingwerpulver, Thymian, Rauchsalz, Apfelsaft, Apfelessig und Ahornsirup hinzugeben.
- Tomatenmark, Tabasco, braunen Zucker und Worcestersauce dazugeben, alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
- Dann die Sauce auf kleinster Flamme ohne Deckel ca. 30 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.